Description
Jean Bourdy Château-Chalon 2014 je izvanredno vino iz regije Jura, proizvedeno od lokalne sorte savagnin. Vino je napravljeno u tradicionalnom oksidativnom stilu, što znači da odležava pod slojem kvasaca (flor), sličnom procesu proizvodnje sherry vina. Ovaj način proizvodnje daje vinu karakterističnu orašastu, začinjenu i bogatu aromu. Vino ima pun, kompleksan okus s notama oraha, meda, sušenog voća i začina. Na nepcu je punog tijela s dugotrajnim, oksidativnim završetkom. Savršeno se slaže s tvrdim i odležanim sirevima, kao i s jelima od piletine i gljiva. Vino se može čuvati i razvijati s vremenom, što mu daje potencijal za daljnje starenje.
