Werlitsch

Ex Vero I 2020

Regija: Štajerska, Austrija

Sorta: Chardonnay, sauvignon blanc

Tlo: Opok

Alkohol: 12,50 %

Uzgoj: Biodinamički

Veličina: 0,75 l

Vinifikacija: Spontana fermentacija na autohtonim kvascima. Vino odležava oko 22 mjeseca na finom talogu u velikim starim hrastovim bačvama. Bez dodanih sulfita.

32,20 

1l = 43.07€

24 na zalihi

SKU: 212 Kategorija:

Ewald Tscheppe iz vinarije Werlitsch jedan je od pionira prirodnog vinarstva u Austriji. Njegova viša linija vina uključuje Chardonnay i Sauvignon Blanc, uzgojene na biodinamičkim vinogradima koje je podijelio u tri segmenta prema položaju. Ex Vero I dolazi od grožđa s dna brda, gdje prevladava glineno tlo; Ex Vero II iz srednjeg dijela, dok Ex Vero III potječe s najviših, kamenitih dijelova. Sva tri vina odležavaju na finom talogu u starim hrastovim bačvama, čime dobivaju izvanrednu kompleksnost, mineralnost i preciznost, uz svježe kiseline i kremastu strukturu. Ex Vero I dolazi s dijela vinograda čije tlo sadrži najveći postotak gline, što vinu daje punoću i zaokruženost, uz izraženu mineralnost, note zrelog citrusa i blagu kremoznost. Preporuča se posluživanje na temperaturi između 12 i 14°C.

Opis

Ewald Tscheppe iz vinarije Werlitsch jedan je od pionira prirodnog vinarstva u Austriji. Njegova viša linija vina uključuje Chardonnay i Sauvignon Blanc, uzgojene na biodinamičkim vinogradima koje je podijelio u tri segmenta prema položaju. Ex Vero I dolazi od grožđa s dna brda, gdje prevladava glineno tlo; Ex Vero II iz srednjeg dijela, dok Ex Vero III potječe s najviših, kamenitih dijelova. Sva tri vina odležavaju na finom talogu u starim hrastovim bačvama, čime dobivaju izvanrednu kompleksnost, mineralnost i preciznost, uz svježe kiseline i kremastu strukturu. Ex Vero I dolazi s dijela vinograda čije tlo sadrži najveći postotak gline, što vinu daje punoću i zaokruženost, uz izraženu mineralnost, note zrelog citrusa i blagu kremoznost. Preporuča se posluživanje na temperaturi između 12 i 14°C.

Dodatne informacije

Tip vina

Stil vina

,

Uzgoj

Volumen boce

Nesputani izbor

DODATNO O VINARU

WERLITSCH

Ewald Tscheppe je još davnih dana odlučio odbaciti ideju o proizvodnji generičnih i jednostavnih vina, vođenih primarnim, voćnim aromama, koja su karakteristična za Štajersku regiju. Inspiriran velikim Joškom Gravnerom i Stankom Radikonom kreće manje utabanom stazom te pokreće Werlitsch vinariju...
Featured Image